Unsere Bio-Pionier:innen der letzten 30 Jahre

Rund ums Ja!

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Jänner
Februar
März
April
Mai
Juni
Juli
August
Ab August entdecken
September
Ab September entdecken
Oktober
Ab Oktober entdecken
November
Ab November entdecken
Dezember
Ab Dezember entdecken
Schwarzer Seewinkler Reis mit roten Rüben und Feta
Rezepte

Schwarzer Seewinkler Reis mit roten Rüben und Feta
Burgenland, Wallern
Im Portrait
Erwin Unger: Stellt sich dem heimischen Reisanbau
Erwin Unger baut als erster burgenländischer Bio-Bauer für uns seit Jahren mehrere Sorten Seewinkler Bio-Reis an. Wie die Idee entstand, warum die erste Packung „Seewinkler Bio-Reis“ vier Jahre Vorlaufzeit brauchte und sich die Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel besonders als Anbaugebiet eignet, erfährst du hier.
poliert & geschliffen
Woraus und wie wird Tofu gemacht?
Wissen

Woraus und wie wird Tofu gemacht?
Wien, Wien
Im Portrait
Ein gemeinsames Projekt: Tofu mit Soja aus Wien
Michael Niedermayer, Stefan Windisch und Stefan Weixlbraun bauen Soja in Wien an. Wien hat als Weinbaustadt zwar bereits einen Namen, doch dass hier auch Soja wächst, ist weniger bekannt. Den drei Landwirten ist bei ihrem Bio-Anbau Bodengesundheit besonders wichtig, dadurch unterstützen sie den Erhalt der Biodiversität. Wie es dazu kam und wofür das Soja verwendet wird, erfährst du hier.
vegane Proteinquelle
Es leben die Gockel! Ja! Natürlich veränderte die österreichische Bio-Branche
Wissen

Es leben die Gockel! Ja! Natürlich veränderte die österreichische Bio-Branche
Oberösterreich, Julbach - Mühlviertel
Im Portrait
Gerald Grimps: versorgt uns mit Bio-Eier
Die Hennen von Gerald Grimps leben in Freilandhaltung, das heißt: Sie dürfen das ganze Jahr hinaus, aber natürlich nur wenn sie das wollen. Im Stall setzt Gerald Grimps auf ein gesundes Umfeld für seine Hühner, wie das aussieht erfährst du hier.

Aufzucht der Bruderhähne
Jetzt ist Spargelzeit!
Ernährung, Wissen

Jetzt ist Spargelzeit!
Niederösterreich, Marchegg
Im Portrait
Markus Brandenstein: Baut im Marchfeld weißen Bio-Spargel und Bio-Karotten an
Markus Brandenstein ist Bio-Bauer seit 1990 und liefert sein Königsgemüse – wie er es gerne nennt – an Ja! Natürlich seit Gründung vor 30 Jahren. Eine gelungene langfristige Partnerschaft. Was die hohe Kunst des Spargel-Stechens ausmacht und was den Bio-Spargel aus dem Marchfeld auszeichnet, erfährst du hier.
Handverlesen aus dem Marchfeld
Bio-Milch – der natürliche Energydrink
Ernährung

Bio-Milch – der natürliche Energydrink
Salzburg, Thalgau
Im Portrait
Martin Haas: Bio-Heublumenmilch aus dem Thalgau
Martin Haas ist leidenschaftlicher Bio-Bauer im Salzburger Thalgau und langjähriger Partner von Ja! Natürlich. Seine Milchkühe genießen rund um die Uhr Freilauf und liefern beste Bio-Heublumenmilch, die täglich abgeholt wird.
täglich frisch abgeholt
Wie gesund ist Bio-Fleisch?
Ernährung, Wissen

Wie gesund ist Bio-Fleisch?
Steiermark, Schöcklland
Im Portrait
Stefan Eisenberger: Bei ihm wachsen Bio-Weidejungrinder im Schöcklland auf
Stefan Eisenberger ist Bio-Bauer im Schöcklland in der Umgebung von Graz. Mit seiner Familie zieht er auf seinem geschichtsträchtigen Zehenthof (urkundlich erwähnt 1305) Weide-Jungrinder in Mutterkuhhaltung auf.
365 Tage im Jahr Freilauf
Paradeiser-Raritäten-Guide: Entdecke alte Sorten!
Wissen

Paradeiser-Raritäten-Guide: Entdecke alte Sorten!
Burgenland, Seewinkel
Im Portrait
Erwin Binder: baut verschiedenstes Bio-Gemüse und -Kräuter in St. Andrä an
Black Cherry, Green Zebra und Lucky Tiger wachsen bei Erwin Binder im nördlichen Burgenland. Außer diesen Paradeiser-Raritäten zieht er schmackhafte Kräuter und vitaminreiche Salate – und das seit über 30 Jahren.
Aus dem Burgenland!
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Burgenland, Wallern
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Erwin Unger: Stellt sich dem heimischen Reisanbau
Erwin Unger baut als erster burgenländischer Bio-Bauer für uns seit Jahren mehrere Sorten Seewinkler Bio-Reis an. Wie die Idee entstand, warum die erste Packung „Seewinkler Bio-Reis“ vier Jahre Vorlaufzeit brauchte und sich die Nationalparkregion Neusiedler See-Seewinkel besonders als Anbaugebiet eignet, erfährst du hier.
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Wien, Wien
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Ein gemeinsames Projekt: Tofu mit Soja aus Wien
Michael Niedermayer, Stefan Windisch und Stefan Weixlbraun bauen Soja in Wien an. Wien hat als Weinbaustadt zwar bereits einen Namen, doch dass hier auch Soja wächst, ist weniger bekannt. Den drei Landwirten ist bei ihrem Bio-Anbau Bodengesundheit besonders wichtig, dadurch unterstützen sie den Erhalt der Biodiversität. Wie es dazu kam und wofür das Soja verwendet wird, erfährst du hier.
Woraus und wie wird Tofu gemacht?
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Gerald Grimps: versorgt uns mit Bio-Eier
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Markus Brandenstein ist Bio-Bauer seit 1990 und liefert sein Königsgemüse – wie er es gerne nennt – an Ja! Natürlich seit Gründung vor 30 Jahren. Eine gelungene langfristige Partnerschaft. Was die hohe Kunst des Spargel-Stechens ausmacht und was den Bio-Spargel aus dem Marchfeld auszeichnet, erfährst du hier.
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Stefan Eisenberger: Bei ihm wachsen Bio-Weidejungrinder im Schöcklland auf
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Wie gesund ist Bio-Fleisch?
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Black Cherry, Green Zebra und Lucky Tiger wachsen bei Erwin Binder im nördlichen Burgenland. Außer diesen Paradeiser-Raritäten zieht er schmackhafte Kräuter und vitaminreiche Salate – und das seit über 30 Jahren.
Paradeiser-Raritäten-Guide: Entdecke alte Sorten!
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