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Zucchini-Marmelade

10 Minuten
Gesamtzeit
Adi & Simone Raihmann von Karma Food

Zutaten

für
4
Personen

1 kg
Bio-Zucchini
500 g
Gelierzucker
1
ja! NatürlichBio-Zitrone
5cm einer
Bio-Ingwerzehe
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Es muss nicht immer salzig sein. Aus den herrlichen Bio-Zucchini machen wir auch gerne Marmelade. Müsst ihr probieren!

Weitere Ideen zum Haltbarmachen von Bio-Obst & -Gemüse findest du im Online Magazin!

1
Zucchini schälen und mit einer Vierkantreibe fein reiben. Ingwer mit Schale fein raspeln. Zitronenzesten reißen und Saft auspressen.
2
Alle Zutaten in einem Topf aufkochen und für 7-10 Minuten leicht köcheln lassen. Die Masse soll eine feste, marmeladenartige Konsistenz bekommen. Heiß in sterile Gläser füllen und fest verschließen.


Guten Appetit!
Zucchini für einen besonderen Brotbelag einkochen
Zucchini-Marmelade Karma Food
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Adi & Simone Raihmann von Karma Food

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