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Rezepte
Spinat-Käse-Knödel mit Pilzragout
Zutaten
für
4
Personen
1
Pckg.
200
g
1
Stk.
1
EL
20
g
1
EL
250
g
150
ml
Bio-Gemüsebrühe
2
Stiele
nach Belieben
Salz, Pfeffer
zum Billa Online Shop 1
Als erstes Bio-Zwiebel in Würfel schneiden und in Bio-Öl anbraten.
2
Als nächstes Bio-Champignons putzen und vierteln. Diese dann mit Bio-Mehl bestäuben und in Bio-Butter für ca. 5 Minuten anbraten und dünsten. Danach Bio-Obers und Suppe langsam unter Rühren zugießen. Die Menge kurz aufkochen lassen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Nun die tiefgekühlten Bio-Spinat-Käse-Knödel in einen Topf mit reichlich kochendem Salzwasser geben. Nach neuerlichem Aufkochen ca. 25 Minuten im offenen Topf auf kleiner Stufe leicht köcheln lassen, bis sie vollständig durcherhitzt sind.
4
Im nächsten Schritt die Knödel abtropfen lassen, Bio-Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen klein hacken. Die Hälfte der Bio-Petersilie unter das Ragout rühren. Knödel und Pilzragout nun anrichten und mit der übrigen Bio-Petersilie bestreuen.
Guten Appetit!
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