Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Süßes
Schwarzwälder Kirschtorte
Zutaten
für
6
Personen
Für den Biskuit
200
g
Bio-Zucker
200
g
50
g
Speisestärke
2
TL
Backpulver
für die Backform
Bio-Butter
Für die Creme
400
g
frische Bio-Kirschen
80
g
Bio-Zucker
50
ml
Bio-Weichsel Sirup
2
EL
Speisestärke
500
g
1
EL
1
EL
Bio-Zucker
zum Billa Online Shop Für den Biskuit
1
Für den Kuchenboden die Eier mit Zucker und einem Schuss Wasser etwa 5 Minuten mit dem Rührgerät schlagen, bis eine cremige Masse mit doppeltem Volumen entsteht. Währenddessen die trockene Zutaten Mehl, Speisestärke, Backpulver und Trinkkakao vermengen.
2
Mehlgemisch mit einem Sieb in die Eiermasse einarbeiten und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine eingefettete Springform geben, glattstreichen und bei 180 Grad (Umluft) für ca. 20 Minuten backen.
3
Den fertigen Teig unbedingt vollständig auskühlen lassen!
Für die Creme
4
Kirschen entkernen und mit Kirschsaft und Zucker zum Kochen bringen, Temperatur reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Speisestärke mit Zitronensaft und Wasser in einem Glas verrühren bis keine klumpen zu sehen sind, anschließend zu den Kirschen hinzufügen und eindicken lassen. Zur Seite stellen.
5
Schlagobers mit Vanilleextrakt und Zucker aufschlagen.
6
Den ausgekühlten Biskuitteig in 3 Böden schneiden. Nun 1/3 der Kirschfüllung auf dem Boden verteilen und darauf die Schlagoberscreme streichen. Anschließend den mittleren Boden aufsetzen und ebenfalls bestreichen. Den obersten Boden aufsetzen und die ganze Torte mit der restlichen Creme bestreichen. Etwas Creme für die Tupfer aufbewahren.
7
Für die Dekoration die Bio-Schokolade grob hacken, den Tortenrand mit Creme-Tupfer verzieren, auf jeden Tupfer eine Kirsche setzen. Anschließend die gehackte Schokolade in der Mitte verteilen.
Guten Appetit!
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