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Reste-Rezept Spaghetti-Quiche

das kann jeder

Schwierigkeit

Zutaten

für

4

Personen

1 Pkg.

Bio-Blätterteig

150 g

Bio-Spaghetti vom Vortag

etwas

Salz

70 g

Bio-Kirschtomaten

250 g

Bio-Sauerrahm

3 Stk.

Bio-Eier

Pfeffer & Muskat

100 g

Bio-Erbsen (tiefgekühlt)

100 g

Bio-Gouda (gerieben)

3 EL

Bio-Petersilie (gehackt)

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für eine Reste-Quiche

1

Kirschtomaten halbieren. Sauerrahm, Eier, etwas Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen.

2

Blätterteig auf einer bemehlten Fläche 30 cm groß ausrollen. In eine gefettete 24 cm Springform legen, den Rand gut andrücken und den Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

3

Spaghetti, Erbsen und 50 g Käse in die Form schichten. Den Eier-Guss darüber gießen. Mit Tomaten belegen und mit übrigem Käse bestreuen.

4

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der untersten Schiene 45 Min. backen, danach 10 Min. ruhen lassen.

5

Mit gehackter Petersilie bestreuen und in Stücke schneiden.

Guten Appetit!

Dieses Reste-Rezept wurde im Rahmen der Reste-Challenge 2021 von Patricia H. eingereicht.

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