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Fleisch, Suppen
Ramen mit Rinderfilet vom Weidejungrind
Zutaten
für
2
Personen
2
Stk.
50
g
1
Stk.
2
Stk.
2
Stk.
1
TL
Bio-Ingwer gerieben
1
TL
2
Stk.
Bio-Frühlingszwiebel
1
Stk.
40
ml
Bio-Sojasauce
100
g
Mie Nudeln
zum Billa Online Shop Marinade:
1
Für die Marinade Knoblauchzehe, Ingwer und etwas von der Chilischote reiben und zusammen mit der Sojasauce und dem Honig verrühren. Die restliche Chilischote in Ringe schneiden und für später beiseite stellen. Das Bio-Minutensteak in schmale Streifen schneiden und für min. 1 Stunde in die Marinade einlegen.
Ramen:
2
Paprika und Champignons in feine Streifen schneiden, Karotten raspeln und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Eier kochen bis sie hart sind.
3
Die Rinderbrühe mit Wasser in einem Topf aufkochen lassen. Den Rinderfond kannst du auch mit unseren Bio-Rindsknochen vom Weidejungrind selbst machen. Dann die Mie Nudeln mit dem vorbereiteten Gemüse dazu geben und alles für 5 Minuten kochen lassen.
4
Den Topf vom Herd nehmen, die Bio-Minutensteak-Streifen aus der Marinade nehmen und im heißen Topf für weitere 3 Minuten ziehen lassen.
5
Die hart gekochten Eier pellen und halbieren. Fertigen Ramen in Suppenschüssel aufteilen und mit dem Ei und der geschnittenen Chilischote garnieren.
Guten Appetit!
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