Penne mit Bio-Jungzwiebel, Erbsen und Minze

Name: Penne mit Bio-Jungzwiebel, Erbsen und Minze
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g Bio-Penne, al dente gekocht; 2 Stangen Bio-Jungzwiebel, in Ringe geschnitten; 1 Stück Chilischote, rot, entkernt, fein geschnitten; 200 g Bio-Erbsen, blanchiert; 10 Blätter Bio-Minze, fein geschnitten; 2 - 3 Bio-Olivenöl; Meersalz; Pfeffer aus der Mühle

30 Minuten

Gesamtzeit

(1)

Zutaten

für

Personen

300 g

Bio-Penne, al dente gekocht

2 Stangen

Bio-Jungzwiebel, in Ringe geschnitten

1 Stück

Chilischote, rot, entkernt, fein geschnitten

200 g

Bio-Erbsen, blanchiert

10 Blätter

Bio-Minze, fein geschnitten

2 - 3 Bio-Olivenöl

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

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Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Jungzwiebelringe, Chili und Erbsen darin anschwitzen. Penne dazugeben, mit Meersalz und Pfeffer würzen und mehrfach gut durchschwenken.

In einem Pastateller anrichten und mit der geschnittenen Minze bestreuen.

Guten Appetit!

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