Paradeiser-Spießchen mit Waldpilzen und Salbei

Name: Paradeiser-Spießchen mit Waldpilzen und Salbei
Total time: 8 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 kleine Holzspieße; 2 Tassen Cocktailparadeiser (in versch. Farben); 2 handvoll geputzte, gewaschene Waldpilze (Eierschwammerl, Steinpilze,...); 1 Spritzer Estragonessig; 2 EL Olivenöl; 1 Zweig Salbei; 1 Zweig Oregano

8 Minuten

Gesamtzeit

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Zutaten

für

Personen

kleine Holzspieße

Tassen Cocktailparadeiser (in versch. Farben)

handvoll geputzte, gewaschene Waldpilze (Eierschwammerl, Steinpilze,...)

Spritzer Estragonessig

2 EL

Olivenöl

1 Zweig

Salbei

1 Zweig

Oregano

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Cocktailparadeiser abwechselnd auf die Spieße stecken. Waldpilze und Schalotte in etwas Olivenöl kurz sautieren und mit Salz, Pfeffer und Estragonessig abschmecken.

Die Spieße in etwas Olivenöl kurz beidseitig anbraten - mit Salz und Pfeffer würzen.

Pilze auf Tellern verteilen und mit den Spießen belegen. Mit Salbeiblättern und Chilisauce garnieren. Mit etwas Meersalz bestreuen.

Guten Appetit!

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