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Paprika-Pfefferoni angebraten & eingelegt

das kann jeder
Schwierigkeit
Adi & Simone Raihmann von Karma Food

Zutaten

für
2
Personen

300 g
ja! NatürlichBio-Spitzpaprika
200 g
ja! NatürlichBio-Pfefferoni
6
ja! Natürlichfrische Thymianzweige
5
Lorbeerblätter
4
ja! NatürlichBio-Knoblauchezehen
2
ja! NatürlichBio-Zitronen
Salz & Pfeffer
Bio-Sonnenblumenöl
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aus dem Burgenland

Absolutes Must Try: Knuspriges Brot/Baguette mit Bio-Heumilch-Frischkäse (natur) bestrichen & belegt mit euren eingelegten Paprika-Pfefferoni-Mix. Wirklich unglaublich gut und auch ideal zum Aperitivo,
wenn ihr Gäste erwartet.

Weitere Ideen zum Haltbarmachen von Bio-Obst & -Gemüse findest du im Online Magazin!

1
Backoffen mit Grillfunktion auf 230° vorheizen. Paprika und Pfefferoni halbieren und entkernen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit der Außenseite nach oben legen.
2
Die Haut soll schwarze Stellen bekommen und somit ein Grillaroma bekommen, dann sind sie fertig.
3
Paprika und Pfefferoni abkühlen lassen, Haut grob abziehen und in breite Streifen schneiden. Das Gemüse zusammen mit Thymian und Lorbeerblättern im Glas schichten.
4
Zitronenzesten reißen und Zitronen auspressen und mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch vermischen.
5
Öl auf ca 80° erhitzen und mit der Zitronen- Knoblauchmarinade vermischen. Glas auffüllen und für ein paar Tage ziehen lassen. Ist dann für 1-2 Monate haltbar.
Guten Appetit!
sommerliches Grill-Aroma einfangen!
eingelegte Paprika Karma Food
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Adi & Simone Raihmann von Karma Food

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roter Bio-Spitzpaprika

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milde Bio-Pfefferoni

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