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Knäckebrot mit Kürbiskernen

(49)

Melanie Zechmeister

Zutaten

für

Personen

100 g

Bio-Dinkelmehl,glatt

120 g

Bio-Dinkelflocken

100 g

Bio-Kürbiskerne

50 g

Bio-Leinsaat

50 g

Bio-Sesam

0.5 TL

Salz

1 EL

Bio-Olivenöl

300 ml

Wasser

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aus Österreich

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Das Backrohr auf 170°C vorheizen.

Alle Zutaten in einer Schüssel gut miteinander vermischen und 20 Minuten ziehen lassen.

Hauchdünn auf dem Backpapier aufstreichen, sodass das ganze Papier mit der Körner-Masse bedeckt ist.

Bei 170°C Heißluft ca. 40 Minuten backen, nach 10–15 Minuten in ca. 5x7 cm große Rechtecke schneiden, dann fertig backen.

Guten Appetit!

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Melanie Zechmeister

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Das knusprige Knäckebrot mit Kürbiskernen ist der perfekte Snack für zwischendurch und unterwegs. Es ist vollgepackt mit nährstoffreichen Samen und kann nach Belieben auch etwas abgewandelt werden, zum Beispiel kann man auch gehackte Nüsse beimengen. Ich liebe es zum Dippen für Aufstriche und Hummus, als Wandersnack, für die Jause der Kids, aber auch zu einem Glas Wein am Abend.

Ja! Natürlich