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Hendlsandwich mit Avocado, Rucola und Tomaten

30 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Mimi Trauttmansdorff

Zutaten

für
1
Personen

ja! NatürlichBio-Vollkornbrot
1
ja! NatürlichBio-Wiesenhendl Filet
ja! NatürlichBio-Pesto Genovese
ja! NatürlichBio-Tomaten
Bio-Bauchspeck
1 Handvoll
ja! NatürlichBio-Rucola
ja! NatürlichBio-Knoblauch
Bio-Avocado
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1
3 dünne Scheiben Brot aufschneiden und toasten.
2
2 – 3 Scheiben Speck in eine heiße Pfanne legen und anbraten. In der gleichen Pfanne, ohne noch mehr Öl hinzuzufügen, das Hendl scharf anbraten. Auf niedriger Hitze fertig garen und eine Handvoll geschnittener Tomaten hinzugeben.
3
Mit der Hälfte einer Knoblauchzehe die Toastbrote vorsichtig einreiben.
4
Jetzt das Sandwich nach Belieben belegen.
Guten Appetit!

Sandwichtipp:

Eine Scheibe Toast mit Pesto bestreichen, dann das Hendl, Rucola, eine Scheibe Toast, Pesto, Speck, Tomaten, Avocadoscheiben und noch einmal eine Scheibe Toast.- Fertig!

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Mimi Trauttmansdorff

Mimi Trauttmansdorff

Mimi Trauttmansdorff

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Ein besonders herzhaftes Rezept, für das man auch Reste vom Grillen verwenden kann. Ich serviere das Sandwich auch gerne zum Brunch. Dabei können sich meine Gäste nach Lust und Laune ihre individuelle Variante zusammenstellen – immer eine beliebte Frühstücksidee bei meinen Freundinnen und Freunden!
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Bio-Wiesenhendl Filet

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