Eiweiß-Kräcker – Resteverwertung von Eiern

Gerade rund um Ostern wird in den Küchen viel gebacken. Für viele Striezel- oder Osterpinzen-Rezepte sind oftmals nur die Dotter der Eier in Verwendung, und das Eiweiß bleibt übrig. Eine schnelle und einfache Verwertung der übrig geblieben Eiklar oder auch Eiweiß, sind Kräcker. Sie lassen sich ganz nach eigenem Geschmack mit allerlei Cerealien, Körnern und / oder Nüssen immer wieder neu erfinden. Ohne Salz können sie bereits für die Allerkleinsten gebacken werden.

Ein einfaches Rezept zur Resteverwertung in der Küche.