Mit Ja! Natürlich Produkten schmeckt's am besten!
Frühstück, Für Kinder, Jause
Glutenfrei
Low Carb

Ei im Glas auf Schinken-Avocado-Bett

8 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

4
ja! NatürlichBio-Eier Größe M
1
reife Bio-Avocado
2
ja! NatürlichBio-Tomaten
1
ja! NatürlichBio-Zitrone
2 EL
ja! NatürlichBio-Schnittlauch in feine Ringe geschnitten
ja! NatürlichBio-Olivenöl
1
ja! NatürlichTasse Bio-Gartenkresse
4 Scheiben
Bio-Leichter Schinken
Salz
Pfeffer
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1
Das Ei in kochendes Wasser legen und ca. 4-5 Minuten leicht köcheln lassen, aus dem Wasser nehmen und kalt abschrecken, vorsichtig schälen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Die Avocado schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomate vierteln und ebenfalls klein würfeln. Beides mit Zitronensaft, Schnittlauchringen etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Den Schinke in kleine Streifen zupfen oder schneiden.
4
Die Avocado-Tomaten-Mischung auf vier Gläser aufteilen, darauf den Schinken anrichten, das mit Olivenöl beträufelte Ei darauf legen und mit frischer Gartenkresse garnieren.
Guten Appetit!
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