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Bunter Waldviertler Erdäpfelsalat

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

0.5 kg
ja! NatürlichBio-Erdäpfel Waldviertler Speckige
500 g
ja! NatürlichBio-Rucola oder -Vogerlsalat
1 Stk.
ja! NatürlichBio-Knoblauchzehe
2 EL
ja! NatürlichBio-Apfelessig
5 EL
ja! NatürlichBio-Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
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im köstlichen Salat
1
Erdäpfel kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salat in reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen.
2
Den Knoblauch feinwürfelig schneiden und mit den noch warmen Erdäpfelscheiben und dem Salat vermischen. Mit Essig und Öl marinieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
3
Unser Tip: Noch herzhafter mundet dieses Gericht, wenn Sie ein Speck-Dressing herstellen, indem sie kleinwürfelig geschnittenen Ja! Natürlich Bauernspeck in einer Pfanne anrösten, ihn mit Bier ablöschen, Essig und Öl einrühren und die Marinade etwas einkochen lassen.
Guten Appetit!
Schmeckt mir
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Mit unseren Bio-Produkten schmeckt's am besten

Bio-Waldviertler Erdäpfel speckig

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Bio-Rucola

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Bio-Knoblauch

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Bio-Apfelessig mit Blütenhonig

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fruchtiges Bio-Olivenöl extra nativ

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