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Buddha Bowl mit schwarzem Bio-Reis

30 Minuten
Gesamtzeit
Hobbykoch
Schwierigkeit

Zutaten

für
2
Personen

1 Tasse
Bio-Kichererbsen
2 Stk.
Bio-Mini-Gurken

Topping

4 Stk.
Bio-Physalis
2 EL
Bio-Chia-Samen
2 Handvoll

Dressing

0.5 Stk.
etwas Wasser
Salz & Pfeffer
1
Die Kichererbsen über Nacht einweichen und anschließend kochen.
2
Die Süßkartoffel schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl
marinieren und bei 200°C im Backofen rösten.
3
Reis nach Packungsanleitung garen.
4
Gemüse in Scheiben oder Stücke schneiden.
5
Für das Dressing Mandelmus, etwas Saft einer frischen Zitrone, Estragonsenf, Salz und Pfeffer mit so viel kaltem Wasser glatt rühren, bis ein samtiges Dressing entsteht.
6
Bowl zuerst mit Reis, Kichererbsen und Süßkartoffeln füllen.
7
Mit dem Gemüse schön anrichten.
8
Abschließend mit Kernen, Samen, Sprossen und dem Dressing toppen.
Guten Appetit!
Reis kochen
Buddha Bowl Rezept Step 1 - Ja! Natürlich
Süßkartoffel schälen und in Scheiben schneiden
Buddha Bowl Rezept Step 2 - Ja! Natürlich
und Olivenöl ins Backrohr
Buddha Bowl Rezept Step 3 - Ja! Natürlich
Snacktomaten halbieren
Buddha Bowl Rezept Step 4 - Ja! Natürlich
Mini-Gurken in Scheiben schälen
Buddha Bowl Rezept Step 5 - Ja! Natürlich
Dressing mit Mandelmus und Estragonsenf
Buddha Bowl Rezept Step 6 - Ja! Natürlich
Grundstein der Bowl
Buddha Bowl Rezept Step 7 - Ja! Natürlich
mit schönem Topping
Buddha Bowl Rezept Step 8 - Ja! Natürlich
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