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Brotsalat mit Bohnen und Paprika

25 Minuten
Gesamtzeit

Zutaten

für
4
Personen

300 g
ja! Natürlichaltbackenes Brot
1
ja! Natürlichroter Bio-Spitzpaprika
10
ja! NatürlichBio-Snacktomaten
100 g
ja! NatürlichBio- Rucola
10 Blätter
ja! NatürlichBio-Minze
10 Blätter
ja! NatürlichBio-Petersilie
10
grüne Bio-Fisolen
10
gelbe Bio-Fisolen
1 EL
ja! NatürlichBio-Ahornsirup
3 EL
ja! NatürlichBio-Balsamico-Essig
4 EL
ja! NatürlichBio-Olivenöl
Salz, Pfeffer
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knackig-süß
1
Die Paprika der Länge nach vierteln und vom Strunk und den Kernen befreien. In einer Pfanne oder am Grill von allen Seiten scharf anbraten.
2
Für den Salat das Brot in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Ahornsirup, Essig, Olivenöl und das Brot vermischen, das Brot sollte das Dressing fast ganz aufziehen und dabei weich werden.
3
Zu dem Brot Rucola, Tomaten, Kräuter, Fisolen und Paprika geben, gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf einem flachen Teller verteilen und sofort servieren.
Guten Appetit!
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