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Bio-Proteinshake: Kürbiskern-Buttermilch-Drink

10 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Jess Lerchenmüller

Zutaten

für
2
Personen

6
ja! NatürlichBio-Datteln
3 EL
ja! NatürlichBio-Kürbiskerne
300 ml
ja! NatürlichBio-Buttermilch, natur
4 EL
ja! NatürlichBio-Speisetopfen, mager
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1
Die Datteln entsteinen.
2
Die Datteln und 2 EL Kürbiskerne über Nacht oder mind. 2 Stunden einweichen.
3
Alle Zutaten in einen Standmixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. Alternativ kann ein Pürierstab verwendet werden.
4
Den Kürbiskern-Buttermilch Shake in zwei Gläser füllen.
5
Für das Topping 1 EL Kürbiskerne hacken und darüber streuen.
Guten Appetit!
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Jess Lerchenmüller

Jess Lerchenmüller

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Kürbiskerne sind für mich mehr als nur ein knuspriger Snack. Sie sind nicht nur nahrhaft und proteinreich, sondern auch vielseitig verwendbar. Während ich sie meist verwende, um einen einfachen Salat oder einen Eintopf aufzupeppen, mixe ich sie heute in einen proteinhaltigen Frühstücksshake. Diese doch etwas ungewöhnliche Kombination entpuppte sich als wahrhaftes Geschmackserlebnis.
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