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Laktosefrei

Aus der Frühstückspension: Rindsuppe to go

240 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Anna Abermann

Zutaten

für
4
Personen

2
ja! NatürlichBio-Petersilienwurzeln
0.5
Bio-Lauch
1 Bund
Bio-Jungzwiebel
0.5
Bio-Sellerie
250 g
ja! NatürlichBio-Karotten
2
ja! NatürlichBio-Knoblauchzehen
1
Lorbeerblatt
2
Gewürznelken
1
ja! NatürlichBio-Thymian
ja! NatürlichBio-Petersilie
0.5 EL
ja! NatürlichBio-Apfelessig
Salz und Pfeffer
1
Bio-Weidejungrind und Bio-Rindsknochen oder einen Bio-Mini-Gockel
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1
Das Gemüse klein schneiden und mit den Gewürzen in einen Topf geben.
2
Mit kaltem Wasser den Topf auffüllen und das Fleisch dazugeben. Einmal aufkochen lassen. Danach die Hitze reduzieren und mehrere Stunden köcheln lassen.
3
Die Suppe durch ein Sieb mit Tuch abseihen und in verschiedenen Gefäße abfüllen. So kann die Suppe über mehrere Tage je nach Belieben aufgewärmt werden.
Guten Appetit!
Schmeckt mir
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Anna Abermann

Anna Abermann

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Omas Rindsuppe kommt gerade ganz groß raus. Anstatt des Kaffees trinkt der urbane Foodie jetzt Rinderbrühe aus dem Becher to go. Bone Broth heißt das Ganze bei den Amerikanern und ist vor allem in New York sehr beliebt.
Ja! Natürlich

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Bio-Karotten mit Grün

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Bio-Apfelessig mit Blütenhonig

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