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Andrea Rieder macht Bio-Tomatenchutney

30 Minuten
Gesamtzeit
das kann jeder
Schwierigkeit
Andrea Rieder

Zutaten

für
4
Personen

500 g
ja! NatürlichBio-Tomaten
200 ml
ja! NatürlichBio-Apfelessig
1 kleiner
ja! NatürlichBio-Apfel
1
ja! NatürlichBio-Zwiebel
2
ja! NatürlichBio-Knoblauchzehen
1 Stück
Bio-Ingwer
400 g
Bio-Zucker
25 g
ja! NatürlichBio-Basilikum
1 TL
Chilipulver, Salz
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heimische Bio-Äpfel
1
Die Bio-Tomaten häuten,- dazu diese mit einem Küchenmesser kreuzförmig anritzen und im kochendem Wasser kurz abkochen. Ins kalte Wasser geben, die Haut löst sich fast wie von selbst. Die Haut mit dem Messer abziehen.
2
Die Bio-Tomaten würfeln und mit dem Bio-Essig ca. 20 Min. kochen.
3
Den Bio-Apfel, die Bio-Zwiebel, die Bio-Knoblauchzehen würfelig schneiden.
4
Alle Zutaten zum Bio-Tomaten/Essiggemisch zufügen und langsam gut 1 Stunde weiterköcheln bis das Chutney sirupartig ist. Heiß in saubere Gläser abfüllen. Beschriften nicht vergessen.
Guten Appetit!
Mit einer gesunder Ernährung legt man jeden Tag den Grundstein für ein starkes Immunsystem und für die Gesundheit.
Andrea Rieder
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Andrea Rieder

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Wohin mit der Fülle von Früchten im Sommer? Ich liebe es Obst und Gemüse für den Winter einzukochen und so haltbar zu machen. Die Vorratsschränke füllen sich mit Marmelade, Gelee und den verschiedensten Chutneys. Ausprobieren, neue Geschmacksrichtungen kreieren und genießen. So bringt man im Winter den Sommer zurück.
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