Bio-Entenkeulen

Die Tiere verbringen die Tage auf der weitläufigen Weide, im Wintergarten – einem überdachten Außenklimabereich mit entsprechenden Wasserwannen zur Gefiederpflege und Hygiene – und in zwei mit Stroh ausgestreuten Ställen. Diese werden zweimal täglich eingestreut, der anfallende Mist kommt anschließend auf ein Mistlager, wo er ablagert und dann als wertvoller Dünger auf die Felder ausgebracht wird – auch ein Teil der Forstner‘schen Kreislaufwirtschaft.
In rund 50 Tagen erreichen die Tiere zwischen drei und vier Kilogramm Lebendgewicht. Dann werden sie wieder zu ihrem Ursprungsbetrieb gebracht, wo sie geschlachtet und zerlegt werden. Damit stammen sie, vom Küken bis zur fertigen Ente, zu 100 Prozent aus Österreich.