Bio-Dinkelvollkornmehl

1 Kilogramm
Bio-Dinkelvollkornmehl
österreichisches Bio-Getreide
in Bio-Steinmühle vermahlen
nussiger Geschmack
österreichisches Bio-Getreide
in Bio-Steinmühle vermahlen
nussiger Geschmack

Bio-Dinkelvollkornmehl

1 Kilogramm
Basis Infos
Nährwerte
Zutaten & Allergene
Tipps
Für das österreichische Ja! Natürlich Bio-Dinkelvollkornmehl wird das ganze Korn mit Schale und Keimling traditionell in der Steinmühle, d.h. besonders schonend bei geringerer Temperaturbelastung vermahlen. Dadurch verbessern sich die Backeigenschaften des Mehls und Backwaren erhalten mehr Volumen und werden luftiger.
100 % Bio
aus Österreich
Gentechnikfrei
100 % gentechnikfrei

Nährwerte

100g
Energie 341kcal
Energie 1439kj
Fett 3g
davon gesättigte Fettsäuren <0.5g
Kohlenhydrate 60g
davon Zucker 0.8g
Eiweiß 14g
Salz <0.5g

Zutaten

DINKELVOLLKORNMEHL* 100%. *aus biologischer Landwirtschaft

Allergene

Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse

Allergenspuren

Sojabohnen und -erzeugnisse • Senf und -erzeugnisse • Lupine und -erzeugnisse

Damit es gelingt solltest du zum Aufquellen mehr Flüssigkeit verwenden und mehr Zeit einplanen. Die Flüssigkeit sollte übrigens immer lauwarm beigefügt werden, da sich durch die Wärme die Zutaten schneller verbinden. Zu lange maschinelles Kneten solltest du nach Möglichkeit vermeiden, damit der Teig locker und flaumig bleibt.

Mehr Tipps
Unsere Produkte gibt's nur bei:
Billa & Billa Plus Adeg Sutterlüty

Produkte & Qualität

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Kann man die Herkunft des Mehls schmecken?
Ja, das kann man! Beim Wein nennt man es „Terroir“, wenn man schmeckt, auf welchem Boden, in welchem Gebiet der Wein gewachsen ist. Das gilt aber eigentlich für jedes Naturprodukt.
Welche Dinkelsorten werden für das Dinkelvollkornmehl verwendet?
Wir verwenden Dinkel aus den unterschiedlichsten Regionen Österreichs. Da die Standortgegebenheiten von Region zu Region variieren, werden unterschiedliche Sorten verwendet. Zwei Sorten kommen aber besonders häufig zum Einsatz: Ostro und Ebners Rotkorn.
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Kommentare

ist ein gutes mehl

1
•
Antworten
Ida Csacsinovits
•
01.12.2021 um 13:14

Ist ein vorzügliches geschmackvolles Mehl!!!

1
•
Antworten
Georg Brunner
•
16.12.2023 um 15:59

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