Mit Wärme aus dem Boden verlängern wir die Saison für österreichisches Bio-Gemüse

Zu Bio-Lebensmitteln aus Österreich zu greifen, macht aus mehreren Gründen Sinn:

• ohne lange Lagerzeiten sind sie besonders frisch,
• punkten mit erstklassigem Geschmack und
• schonen gleichzeitig das Klima, weil sie keine weiten Strecken zurücklegen müssen.

Darum hat regionales Gemüse aus heimischer Bio-Produktion bei Ja! Natürlich stets Vorrang und wird nur von Bio-Ware aus dem benachbarten Ausland wie Italien ergänzt, wenn unser Klima seinen Anbau nicht zulässt.

Denn um optimal heranzureifen, brauchen Fruchtgemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken Wärme und Licht. Während im Süden mehr Sonnenstunden und höhere Temperaturen ihren Anbau über eine längere Periode ermöglichen, geht in Österreich mit dem Sommer auch die Erntezeit zu Ende. Der Einsatz einer neuen Technologie am oberösterreichischen Biohof Geinberg ermöglicht es dem Ja! Natürlich-Partner, die Saison von heimischem Bio-Gemüse auszudehnen – mithilfe von Erdwärme.

Thermenfans ist Geinberg im Innviertel längst ein Begriff. Die Wärme des Thermalwassers kann aber noch viel mehr als zur Entspannung beitragen: sie dient als nachhaltige Energiequelle für eines der modernsten und umweltfreundlichsten Gewächshäuser Europas. Seit der Geothermie-Bohrung in der Gemeinde 1998 werden neben der Therme Geinberg zahlreiche Haushalte damit versorgt. Jetzt kommt die Wärme aus der Tiefe auch den Premium Bio-Kirschtomaten, Bio-Snack-Tomaten, Bio-Spitzpaprika und Bio-Mini-Gurken zugute, die der Biohof Geinberg für Ja! Natürlich anbaut.

Während Glashäuser zum Heizen auf fossile Brennstoffe zurückgreifen, wird der Energiebedarf des Gewächshauses in Geinberg CO2-neutral durch die vorhandene Geothermie gedeckt. Vereinfacht erklärt, wird dazu Thermalwasser mit über 100 °C an die Oberfläche gepumpt und die Wärme in den Kreislauf des Biohofs geleitet. Auf diese Weise lassen sich Tomaten und Co vom Frühjahr bis in den Herbst ressourcenschonend anbauen und klimafreundlich aus der Region genießen.

Der Boden in der Gemeinde Geinberg zählt zu den fruchtbarsten in ganz Oberösterreich. Damit spielt er auch abseits der Geothermie eine entscheidende Rolle für das Gemüsewachstum, denn geschmackvolle Lebensmittel können nur auf gesunden Böden wachsen. Um die gute Bodenqualität zu bewahren und das gesunde Bodenleben bestmöglich zu fördern, setzen die Familien Steiner und Perlinger am Biohof Geinberg eine ganze Reihe an Maßnahmen. Das fängt beim

• Einbringen von Regenwürmern an, geht beim
• Kompostieren von Pflanzenabfällen und dem
• Einsatz von Nützlingen wie Schlupfwespen, Raubmilben und Marienkäfern zur Schädlingsbekämpfung weiter und hört bei der
• bewussten Verwendung biologisch abbaubarer Materialien anstelle von Plastik noch lange nicht auf.

Vor extremer Witterung und Pilzkrankheiten, die durch Feuchtigkeit begünstigt werden, sind die Pflanzen dank der stets optimalen Beheizung sozusagen von Haus aus gefeit.