Food Bloggerin Michaela übernimmt Patenschaft für die Karotte

Ja! Natürlich: Liebe Michaela, wie wichtig ist dir saisonale Ernährung?

Michaela: Mir ist saisonales Kochen das ganze Jahr über wichtig und auch im Winter bieten die heimischen Bio-Bauern genug regionales Bio-Gemüse, um damit in der Küche kreativ zu werden. Auf meinem Blog versuche ich die Leserinnen und Leser zum saisonalen Kochen zu inspirieren, deswegen gibt es auch viele Rezepte rund um die Karotte.

Ja! Natürlich: Liebe Michaela, warum setzt du dich für die Karotte als saisonales Wintergemüse ein?

Michaela: Ich habe die Patenschaft für die Karotte übernommen, weil sie das ganze Jahr über als regionales Bio-Gemüse zur Verfügung steht. Damit ist es auch möglich, im Winter regionale, saisonale Bio-Gemüsegerichte zuzubereiten.

Ja! Natürlich: Wie verwendest du die Karotte am liebsten?

Michaela: Karotten sind so vielseitig verwendbar: In Suppen, in Salaten aber auch in Süßspeisen wie z.B. Kuchen. Gerade für Kinder, die Karotten vielleicht an sich nicht so gerne mögen, sind sie auch perfekt „versteckt“ in Gemüselaibchen.

Ja! Natürlich: Wie bereitest du deinen Karotten-Salat am liebsten zu?

Michaela: Karotte harmoniert sehr gut mit Apfel, das gibt einen wunderbar säuerlichen Salat. Wer es gerne herzhafter mag, kann auch noch geräucherten heimischen Bio-Fisch (z.B. Bio-Saibling von Ja! Natürlich) dazu geben.