Je hochwertiger und unverarbeiteter die Lebensmittel sind, desto mehr unterstützen sie den Körper bei seinen Höchstleistungen. Daher gilt Zutaten aus biologischer Landwirtschaft der Vorzug: Sie sind frei von Pestiziden und künstlichen Zusatzstoffen und liefern dem Körper das, was er tatsächlich braucht: natürliche Nährstoffe und jede Menge Kraft.

Vor allem, wer gleich in der Früh loslegen möchte, braucht eine gute Grundlage, und gerade beim Frühstück sind die Vorlieben sehr verschieden. Doch gilt es, wie bei allen Sport-Mahlzeiten, auf die Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, Proteinen und guten Fetten zu achten.

So bieten sich Bio-Vollkornbrot mit -Cottage Cheese, oder Bio-Frühstückmischungen gemeinsam mit Bio-Skyr aus Heublumenmilch mit Kernen und Obst als morgendliche Basis an. Für den ganz frühen Start in den Morgen geben saisonales Bio-Obst und –Trockenfrüchte rasch Energie.

Bereits vor dem Sport sollte genügend getrunken werden: 0,3 Liter pro 15 Minuten kann der Körper aufnehmen – es hat also keinen Sinn, vor dem Training noch einen Liter runterzuschütten.

Zwei bis vier Stunden vor dem Sport tut eine leichte Mahlzeit gut. Dabei werden abermals „gute“ Kohlenhydrate wie Bio-Dinkelvollkornspiralen, -Tellerlinsen oder -Erdäpfeln sowie ausreichend saisonales Bio-Gemüse auf dem Teller vereint. Mageres Eiweiß aus Bio-Hendlfleisch, Tofu oder Fisch unterstützen die Muskeln, gute Fette aus Mandelmus, Nüssen, Samen oder hochwertigen Ölen sorgen dafür, dass fettlösliche Vitamine und Nährstoffe besser aufgenommen werden.

Das Training ist geschafft, jetzt gilt es, die Speicher abermals zu füllen. Unterbleibt dies, bedient sich der Körper an der Muskelmasse und das Training wäre umsonst. Wer Muskeln aufbauen möchte, greift abermals zu Kartoffeln, Vollkornnudeln, Hülsenfrüchten oder Vollkornreis. Steht hingegen das Abnehmen im Vordergrund, eignen sich Bio-Gemüse und -Obst. Als wahrer Goldschatz nach dem Training empfehlen wir Bio-Goldhirse aus Österreich: Sie trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei.