Die Bio-Goldhirse von Ja! Natürlich gehört zur Rispenhirse und leuchtet goldgelb wie schon der Name verrät. Auch die Bezeichnung „Hirse“ kommt aus dem Indogermanischen und bedeutet so viel wie Sättigung und Nahrhaftigkeit. Sie zählt zu den ältesten Getreidesorten und erst im 18. Jahrhundert wurden die Hirsearten von den ertragreicheren Sorten wie Kartoffeln, Mais, Weizen und Roggen zurückgedrängt. Jetzt hat man den inneren Wert wiedererkannt und die Bio-Hirse ist zum beliebten glutenfreien Korn geworden.

Die Ja! Natürlich Bio-Goldhirse wächst und reift auf österreichischen Bio-Böden, die durch Fruchtfolge und Gründüngung kraftvoll gehalten werden. Natürlich werden keine chemisch-synthetische Spritz- oder künstliche Düngemittel eingesetzt. Der Bio-Bauer Pessenlehner baut Bio-Getreide, Bio-Hirse und andere Getreidearten an, erfahre von ihm den richtigen Zeitpunkt der Bodenbearbeitung, die Wichtigkeit der Fruchtwechselwirtschaft, die Sortenwahl, wie er Getreidehähnchen und Wildschweine in den Griff kriegt und welche Leidenschaft hinter Bio stecken muss.

Wichtiges Kupfer für Haare, Nerven und Immunsystem

Wichtiges Kupfer für Haare, Nerven und Immunsystem

In Bezug auf die Spurenelemente glänzt die Hirse insbesondere aufgrund ihres hohen Kupfergehalts. Kupfer ist wichtig für unser Nerven- und Immunsystem. Mit einer Portion von ca. 50g Hirse deckst du schon 30% des Tagesbedarfs an Kupfer.

• trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
• trägt zur Erhaltung von normalem Bindegewebe bei
• trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• trägt zu einem normalen Eisentransport bei
• trägt dazu bei, die Zellen für oxidativem Stress zu schützen
• trägt zu einer normalen Haarpigmentierung bei
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei

Wertvolles Eisen gegen Müdigkeit und Ermüdung

An die 25% der täglichen Zufuhrempfehlung an Eisen können schon mit einer Portion Hirse (50g) gedeckt werden.

• Eisenträgt zu einem normalen Sauerstofftransport im Körper bei
• trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen und Hämoglobin bei
• es hat eine Funktion bei der Zellteilung
• trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei
• trägt zu einer Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• trägt zu einer normalen kognitiven Funktion bei

Wird Hirse mit Vitamin-C-haltigen Lebensmitteln wie Brokkoli, Paprika, oder Erdbeeren kombiniert, kann das Eisens besser vom Körper aufgenommen werden.

Magnesium – für starke Nerven und Muskeln

Mit einer Portion (50 g) Hirse deckst du zu 16% den Tagesbedarf an Magnesium.

Magnesium:

• trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei
• trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
• trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei
• trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
• trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei
• wird für die Erhaltung der Knochen und Zähne benötigt
• hat auch eine wichtige Funktion bei der Zellteilung

Hirse findet aufgrund des aromatischen und leicht nussigen Geschmacks und ihrer Vielfalt in der Küche viele Liebhaber. Hirse kann süß, sauer und pikant kombiniert werden.