Gute Wahl
Der Kopf sollte fest und die gelbgrünen krausen Blätter mit weißen Blattrippen sollten dicht geschlossen und knackig sein.
Gut aufgehoben
In der Gemüselade des Kühlschranks bleibt er bis zu einer Woche frisch.
Guten Appetit
Mit seinem milden Geschmack und den knackigen, saftigen Blättern verdreht er selbst Kohl-Skeptikern den Kopf. Lade ihn zur Abwechslung einmal nicht in die Salatschüssel, sondern in deine Töpfe ein – als gefüllte Roulade, in Suppen, Wokgerichten und Eintöpfen oder als milchsauer vergorenes Kimchi.
