Aus altbackenem Brot und angebrochenen Bechern von Crème Fraîche, Schlagobers oder Sauerrahm können köstliche Aufläufe zubereitet werden. Wenn auch noch die letzten Restl von geräuchertem Fisch übrig sind: umso besser!

Was mit Grillrestln im Sommer funktioniert, funktioniert auch mit übrig gebliebenen Bratwürsteln im Winter. Saisonal passt etwa Vogerl- und Rote Rüben Salat dazu!

Diverse Käserestl eignen sich super zum pikanten Backen. Auch Gemüserestl können hier nach Lust und Laune eingearbeitet werden.

Selbst für kalte, gekochte Kartoffel gibt’s köstliche Ideen wie diese. Und ein vegetarisches Gericht nach der ganzen Festtags-Schlemmerei tut auch sicher gut.

Sollten doch noch Fleischreste übrig sein, lässt sich daraus ein köstliches Sandwich zubereiten.

Vielleicht habt ihr aber auch noch gekochten Reis übrig, der als Beilage gereicht hätte werden sollen. Wir verwandeln ihn nach den Feiertagen in ein wunderbares vegetarisches Hauptgericht!

Noch immer sind Käse-Restln da? Wie wäre es mit grilled Cheese Sandwiches? Die Salsa lässt sich im Winter ganz einfach durch Essiggurkerl oder Sauerkraut ersetzen – alles zu seiner Zeit!

Eine weitere köstliche, bekömmliche Variante um Restln von geräuchertem Fisch zu verwerten.

Eine weitere einfache und schnell zubereitete Köstlichkeit aus gekochten Erdäpfeln mit Bio-Dinkelbrösel.

Auch das ein oder andere Kekserl könnte die Feiertage überlebt haben.