Bio-Steinobst: Die süße Verführung in den Sommermonaten

In ihrer Heimat, China, gelten Pfirsiche als Symbol für ein langes Leben. Im Vergleich zur nächsten Verwandten, der Nektarine, zeigt sich der Pfirsich mit einer leicht behaarten Schale, die gegessen werden kann. Die Haut reifer Pfirsiche lässt sich übrigens ganz ohne Blanchieren einfach mit einem Messer abziehen.

Bei über 3.000 Pfirsichsorten kann man schnell mal den Überblick verlieren. Eine der bekanntesten Vertreter ist die Nektarine, die als einzige Sorte keine pelzige Haut, wie sonst bei Pfirsichen üblich, hat.

Unsere Bio-Nektarinen schmecken herrlich saftig und sind aufgrund ihrer glatten Schale sehr beliebt. Hinsichtlich der Form, Farbe und dem Fruchtfleisch ähneln sie stark den Pfirsichen.

Zwetschken gehören zur Pflaumen-Familie und fallen durch die tiefblaue Schale besonders auf. Der weiße Schutzfilm über der Schale sollte nicht abgewischt werden, denn dieser schützt die Früchte bei der Lagerung vor dem Austrocknen.

Unsere besonders fruchtig-süßen und aromatischen Bio-Zwetschken kommen während der Zwetschkensaison aus Österreich und während der Randzeiten aus Italien.

Im Gegensatz zu den länglich-ovalen Zwetschken sind die blau-violette Pflaumen rundlicher. Weltweit gibt es über 2.000 Pflaumenarten.

Unsere Bio-Pflaumen kommen aus der sonnigen Region Apulien in Italien. Dort werden sie schon seit vielen Jahren von der Cooperative Agrinatura zu 100 % biologisch angebaut. Dank der Nähe des adriatischen Meeres und des Ionischen Meeres kühlen die Nächte hier in dem Maße ab, wie es für einen Qualitätsanbau von Pflaumen nötig ist.