Wir kennen das: Am Anfang können wir nicht genug davon bekommen und nach einiger Zeit staubt’s sprichwörtlich bei den Ohren raus. Die Rede ist von Weihnachtsbäckereien. Doch was tun, wenn man einfach keine Kekse mehr sehen kann?
Wenn man beim besten Willen keine Kekse mehr sehen kann, ist das trotzdem kein Grund, sie wegzuwerfen. Denn aus Keksresten lassen sich noch wunderbare Köstlichkeiten zaubern.
Wir haben die besten Tipps, um Keksreste zu verwerten!
Bei übergebliebenen Lebkuchen kann man wunderbar ein selbstgemachtes Lebkuchen-Nougat-Likör selber zaubern. Schmeckt köstlich und ist ein nettes Gastgeschenk!
Mit Mascarpone, Pudding oder Bio-Skyr in eine Schüssel geschlichtet und mit Bio-Kaffee beträufelt, entsteht ein wunderbares Keks-Tiramisu. Ganz besonders fein ist übrigens Lebkuchen-Tiramisu.
Der Klassiker in der Weihnachtszeit schlechthin. Und warum nicht mit einer Füllung aus Weihnachtskeksen? Perfekt, wenn man noch Kekse übrig hat und was schnelles zaubern möchte
Eine andere Möglichkeit sind Cake Pops: Die Keksbrösel werden mit Staubzucker und Bio-Frischkäse oder Bio-Skyr gemischt und zu Kugeln geformt, auf Stäbchen gesteckt und gut überkühlt. Anschließend mit geschmolzener Bio-Schokolade überzogen oder in Bio-Samen und Streusel gewälzt, lassen die Cake Pops nicht nur Kinderaugen strahlen.
Ein ganz heißer Tipp ist auch ein herrliches Keks-Granola. Kann verwendet werden als Crumble am Apfelkuchen, oder als Schichtdessert mit einer Sahne-Joghurt Creme. Verschiedene Kekssorten zerkleinern, mit weicher Butter verbinden, auf einem Backblech verteilen und für ein paar Minuten in den Ofen.
Nicht nur zu Weihnachten hat man manchmal das Problem, dass einfach viel zu viel übrig bleibt an Mehlspeisen. Genau wie bei Keksen, wäre es doch schade, wenn man diese Köstlichkeiten einfach wegwirft. Hier ein guter Tipp, Kuchen eine zweite Chance zu geben.
Keksreste sind zum Wegwerfen einfach zu schade und haben eine zweite Chance verdient! Dasselbe gilt für Kuchen: Dieser kann, mit etwas Bio-Saft oder Bio-Kaffee beträufelt, mit Bio-Skyr oder Bio-Schlagobers in eine Form geschichtet und etwas überkühlt „umfunktioniert“ werden. Bio-Früchte, -Nüsse oder Streusel geben dem „Second Hand Kuchen“ zudem eine frische und bunte Note.
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