Jetzt neu und aus 100 % österreichischem Soja: Bio-Soja Geschnetzelt und Bio-Soja Faschiert

Cremige Suppen und seidiges Mousse haben ihren Reiz, damit Essen richtig Spaß macht, brauchen Gerichte aber häufig ein wenig Biss. In vielen Klassikern sorgen dafür Fleischstücke in unterschiedlicher Größe von Faschiertem bis zu Geschnetzeltem. Als pflanzliche Alternative für alle, die zwar auf Fleisch aber nicht auf die typische Konsistenz beliebter Wohlfühlgerichte verzichten möchten, haben sich Produkte auf Sojabasis bewährt. Sie lassen sich unkompliziert zubereiten und eignen sich dank ihres neutralen Geschmacks für die unterschiedlichsten Würzungen und Länderküchen. Eine Sache haben die Sojaprodukte mit ihren tierischen Pendants übrigens noch gemein: Herkunft und Qualität sind entscheidend.

Sojabohnen verfügen über einen hohen Eiweißgehalt und stellen damit eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle für alle dar, die sich vegetarisch und vegan ernähren. Dank pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen sättigen Sojaprodukte gut und langfristig. Faschiertes oder geschnetzeltes Soja macht Gerichte also nicht nur in Sachen Textur sondern auch als vollwertige Mahlzeit komplett.

• Gemüse, Pasta und Co nicht zu weich garen, die Konsistenz während der Garzeit überprüfen
• Brot und Gebäck rösten und als Croutons Salaten oder Eintöpfen hinzufügen
• Nüsse und Kerne als knuspriges Topping verwenden
• Ja! Natürlich Bio-Tofu entwässern und vor dem Braten in Stärke wälzen. Mehr Tipps zum Tofu gibt es hier.
• Mit Panaden, Tempura- und Backteig experimentieren