Die besten Ja! Natürlich Bio-Reiswaffeln

Roberta Bonzano: Wir bauen Bio-Reis sowohl im Nassen als auch im Trockenen an. Die Pflänzchen werden im April und Mai gesetzt. Geerntet wird je nach Saison von Mitte September
bis Anfang November. Für die Qualität des Bio-Reises ist die Bodengesundheit besonders wichtig. Diese fördern wir, indem wir auf den Feldern alle zwei bis drei Jahre andere Pflanzen
anbauen, die den Boden wieder mit neuen Nährstoffen anreichern, wie zum Beispiel die Sojapflanze. Der Einsatz von chemisch-synthetischen Spritzmitteln ist dabei natürlich verboten.

Roberta Bonzano: Der Reis wird in einen großen Mischer gegeben, mit warmem Wasser vermengt und anschließend in Formen eingefüllt, komplett ohne Zusätze oder Aromen. Die Reiswaffeln werden kurz gebacken. Dabei verdampft das Wasser und das Korn platzt auf. Durch die austretende Stärke verkleben die Körner – fertig sind die Bio-Reiswaffeln.

Roberta Bonzano: Anorganisches Arsen ist ein natürlicher Bestandteil der Erdkruste. Pflanzen nehmen Arsen über die Wurzeln auf, daher kommt es in vielen Lebensmitteln vor. Wir wählen die Anbauflächen und Reissorten gezielt aus: So bauen zum Beispiel hoch wachsende Bio-Reissorten beim Heranwachsen das Arsen ab, sodass es kaum bis zum Reiskorn vordringt. Durch unsere strengen Rohstoffkontrollen stellen wir sicher, dass unsere Bio-Reiswaffeln mit gutem Gewissen geknuspert werden können.

Ja! Natürlich hat es sich zum Ziel gesetzt, die Rückstände von anorganischem Arsen bei Bio-Reiswaffeln so gering wie möglich zu halten. Strenger als vom Gesetz vorgeschrieben, entsprechen die Ja! Natürlich Bio-Reiswaffeln mindestens den gesetzlichen Grenzwerten von Kleinkindnahrung. Nur einige wenige Bio-Landwirte schafften es, den strengen Qualitätsanforderungen von Ja! Natürlich gerecht zu werden. Der Bio-Betrieb von Roberta Bonzano in Norditalien konnte schließlich alle Kriterien, die für die Herstellung der Bio-Reiswaffeln von Ja! Natürlich erforderlich sind, erfüllen.