Einfach und schnell: Österreichische Bowls für dein perfektes Dinner zu Hause

Bei verschiedenen Unverträglichkeiten, Allergien und Nahrungstrends kann dies zur Herausforderung werden, ein Essen mit Vegetariern oder Veganern sollte gut geplant sein – oder auch nicht, wenn man auf den aktuellen Food-Trend setzt: Bowls.

Dieser Trend ist derzeit in jedermanns Munde und eignet sich perfekt für eine Dinnerparty. Der Vorteil liegt in der Vielfalt: Jeder gibt das in seine Schüssel, was er mag. Rohe Komponenten treffen auf Gekochtes und Regionales hat dabei immer Saison. Am besten eignen sich natürlich unverarbeitete heimische Bio-Zutaten. Mit tollen Rezepten und  ein paar zusätzlichen Tipps steht einem perfekten Dinner nichts mehr im Wege. Los geht’s!

Die klassische Bowl besteht aus

• 20 % Salat,
• 20 % Kohlenhydraten,
• 20 % Gemüse (roh, gekocht, gebraten, geröstet – aber nicht frittiert),
• 20 % Proteinen,
• 10 % gesunden Fetten sowie
• 10 % Topping wie Sprossen, Sonnenblumenkernen, Hummus etc. und schließlich einem oder mehreren Dressing(s).

Sind alle an ihrem Platz, dann geht es los: Schüsseln auf den Tisch und jeder mixt sich in seine Bowl, was ihm schmeckt. Dabei isst das Auge mit. Warum also nicht eine Bowl-Competition starten? Die fröhliche Tafelrunde stimmt ab, wer die Super-Bowl des Abends kreiert hat. Vielleicht gibt’s dafür sogar einen Preis?

Überzeugt von österreichischen Bowls mit Bio-Superfood? Wie wäre es mit einer Asia-Bowl oder einer Italien-Bowl? Die Trends reichen von Smoothie-Bowl über Buddha-Bowl bis hin zu Breakfast-Bowls, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Und der Aufbau ist immer der Gleiche: man nehme eine gute Basis wie Bio-Goldhirse, Bio-Buchweizen, Bio-Polenta, Bio Reis, Bio-Nudeln, Bio-Haferflocken oder gefrorenem Bio-Obst für Smoothie Bowls und baut darauf auf mit verschiedenen Toppings und rundet das ganze ab mit einem Dressing, einer Sauce, zum süßem Bio-Ahornsirup, Bio-Mandelmus oder Bio-Fruchtmus. Bio-Saaten, Bio-Kürbiskerne, Bio-Sonnenblumenkerne und natürlich Bio-Sprossen ergänzen dann jede Bowl perfekt.

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung und eine gesunde Lebensweise sind wichtig.